「牛媽媽公益之家」創業輔導計畫

壹、        目的

一、透過本計劃協助弱勢族群擁有一技之長，提供自給自足機會，進而減少社會服務成本，將資源作更有效運用。

二、透過集團內部同仁與志工的參與，展現集團主動協助社會弱勢之積極行動，建立集團各公司關懷社會民眾之公益形象。

貳、主辦單位

財團法人許潮英社會福利慈善事業基金會

牛媽媽公益之家

金仁寶集團

參、辦理時間

一、96年04月起，進行二梯次，每梯次四堂課。

二、課程時間為週六下午13：00至17：00。

三、各梯次時間（預計）

    第一梯次：0414、0421、0428與0505

    第二梯次：0512、0519、0526與0602

四、以上時間將依實際狀況調整。

肆、參與對象與報名方式

一、每堂課程人數為12-15人。

二、參與對象為：

    領有身心障礙手冊個人或其直系親屬

    新移民女性生活困苦者之家庭成員

    金仁寶集團屆臨退休有志於餐飲業之同仁

三、欲報名者必須備齊相關資料以資佐證，始得完成報名

四、學員需以電話、傳真或是e-mail方式報名

伍、課程內容

一、課程內容以中式小吃、西式點心與烘焙為主

    中式小吃包括：蚵仔麵線、藥燉排骨、鹽酥雞、東山鴨頭、起司雞排…等

    西式點心包括：牛軋糖、核桃糖、軟糖、棉花糖等

二、四次課程分別進行中式小吃與西式點心課程教學，將視學員狀況調整內容深淺與進度。

三、由牛媽媽先進行講解與示範，再由各學員親自試作，瞭解各項餐點的作法與訣竅。

四、告知學員自行攜帶保鮮盒與環保帶，結束課程後將當日作品攜回。

陸、        地點

教學地點：士林市場（士林夜市）228攤位

報到地點：479攤位（牛媽媽公益之家）

台北市士林區基河路60號 ( 劍潭捷運站正對面 )

柒、        費用

一、符合以上資格並通過報名者學員，免收報名費用。

二、上課學員將視現場教學內容，每次收取100-150元材料費。製作完成之成品將由學員自行帶回。